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如果容易使人成癮的東西都可以冠上「鴉片」之名的話，
桃市仁愛路的這家無名早餐店應該可以給個招牌叫「鴉片」。
吃過這家的早餐的人，都很難避免地只要是吃早餐且時間許可之下，
腳就自動往這裡移動，一吃成癮的人不知幾凡。
這樣一吃成癮常常來報到的早餐店，讓人心甘情願地一次得比一次來得早報到
總在每次來訪時又有新發現，讓人不斷期待下一回的新花樣~
既傳統又創心，是店家對客人的誠意!!
睜開眼睛想到吃早餐，這回我居然在早上06:45就報到了
這回的新發現是第五種口味的燒餅與假日限定版之三口味酥餅
燒餅@$10先前已經吃過了原味、黑芝麻、香蔥(葷)、紅麴，這回又多了第五種口味
在燒餅鍋內發現這綠的可愛的燒餅時，著實驚喜了一下，猜想難道是「海苔」嗎?
店家補充是香椿口味的燒餅，這香椿還是店家友人自己種植的呢。
養生兼有機的食材讓人不禁讚佩老闆的用心與創新(拍拍手!!鼓掌一下!)
香椿本身是個很重味道的食材，吃素的人應該對他不陌生，素食者也可以吃的唷，
有香氣但沒有這麼重到讓人無法接受，如果敢吃九層塔的人就應該可以接受這個燒餅，
香椿燒餅屬鹹口味，香氣勝於香蔥但略低於紅麴，鹹度介於紅麴與香蔥之間；
買了些給家人吃，家人對香椿燒餅一致讚賞，全數同意是眾口味中的第一名。
紅麴燒餅屬重口味且餅皮較濕軟，比較不像燒餅；想起先前店家表示紅麴容易發酵，
以後紅麴燒餅應該只在秋冬天氣冷一點時再做，沒吃到紅麴的人可以先試試香椿的唷!
目前吃到的燒餅大比拼，排序如下:
個人&同事:香椿>紅麴>香蔥>黑芝麻>原味
家人:香椿>黑芝麻>香蔥>原味>紅麴 (紅麴味過重且較鹹，餅皮較濕軟，家人不愛)
這燒餅先前曾與團購盛名之新疆餅來個合照過，這回也試著用新疆餅的吃法來試燒餅
1.冷凍後冷吃: 冷冷硬硬的餅皮，吃起來有麵粉香，很耐咬，但不如新疆餅的脆
2.用電鍋乾烙: 需先退冰後不加水，直接用外鍋正面朝下按下開關，跳起後再悶一下
接近在店內買的一樣的軟硬度，若不退冰會比較濕軟一點
3.微波爐加熱: 不退冰，中大強度，加熱3-4分鐘，開始滋滋作響且香氣滲出時馬上停止，
略涼之後吃，非常酥脆，但加熱過久會焦掉唷!!
4.小烤箱加熱: 不退冰不預熱直接烤5-6分鐘，表皮酥脆，內部稍軟
以上各種方法試過都與新疆餅的食感不同
但每種吃法都好吃，個人比較偏愛微波效果，比剛買回來更好吃
再來看看假日限定之酥餅，先前店家碰巧人手不足沒做而撲空，這回先詢問後立刻殺過來買
酥餅一共三種口味，每個$20，個頭比一般早餐店的酥餅大上近1/3~1/2的大小，光看就很超值
合計就只做這一大盤，賣完就沒了(都06:45到場了，居然賣到剩下不到一半，再晚一點恐怕就要見空盤啦!)
酥餅都是葷的，三種口味的餅皮都一樣，比燒餅層次更多更酥脆，但卻還不到酥到掉皮的程度
店家的尺寸很精準，每個大小量起來也都一致
◎甜口味:以芝麻粉、花生粉、胚芽、椰子粉、糖混合而成的內餡
橢圓形，直徑15x10cm，厚度2.5cm，比其他口味來得明顯大了些，但也略薄一些
內餡吃得到糖的顆粒，甜度不高，各種粉類的香味十足，吃起來比其他兩種稍脆些
同事說買回去放在冷藏，冰著吃更脆更好吃。
◎鹹口味:以蔥與豬後腿肉製成的內餡，肉比較接近肉條而不是細餃肉
圓形，直徑10x10cm，厚度3cm
一口咬下，會忍不住笑出來，如果新疆餅是沒有肉的胡椒餅，那這酥餅就是沒有胡椒的胡椒餅
內餡滿滿的肉，肥瘦各半，不柴也不油膩，回烤後再熱熱的吃，還有肉汁流出，
特別像剛出爐的胡椒餅，只差在餅皮不是這麼硬實，好想自己拿起胡椒撒上來吃，
重點是這個不輸胡椒餅大小的肉酥餅只要$20，便宜多了呢!!
◎紅豆沙:自製的低甜度紅豆沙，吃得到紅豆的顆粒，還包入了豆角
圓形，上有黑芝麻，直徑10x10cm，厚度3cm
最後吃到的豆沙酥餅卻是我最愛的一種口味，吃起來底部酥脆，很像沒有蛋黃的超大蛋黃酥
滿滿的紅豆餡一點也不太甜，也沒有蛋黃酥的油膩，餅皮吃起來不會掉皮，香軟帶酥
裡頭還有一些QQ的豆角，增加了不同的口感，直接吃或是回烤後再吃都很好吃，
一不小心就輕鬆地一口氣喀完了一整個餅。
酥餅真的很超值，一大個跟漢堡一樣的大小，滿滿的餡料，居然只要@$20
六點多不到七點去就只剩下半盤了，想吃的人請注意~只有假日才有的限量商品唷!
如果店家願意犧牲生活品質的話，或許有朝一日也可以往宅配路線踏出一步，
這樣的品質與價格絕對很有競爭力的。因為我已經想開團了>"<
店家資訊:
桃市仁愛路無名早餐店
地址:桃市仁愛路119號(近桃園地方法院)
營業時間:06:00am~08:30am(週末08:00前去比較保險!!)
延伸閱讀:
食記-桃市仁愛路無名早餐店~大推超值燒餅與飯糰 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15674368
食記-再訪桃市仁愛路無名早餐店~新口味的紅麴燒餅http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15682735
食記-桃市壽星街１０元蔥油餅http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15675582
桃市仁愛路的這家無名早餐店應該可以給個招牌叫「鴉片」。
吃過這家的早餐的人，都很難避免地只要是吃早餐且時間許可之下，
腳就自動往這裡移動，一吃成癮的人不知幾凡。
這樣一吃成癮常常來報到的早餐店，讓人心甘情願地一次得比一次來得早報到
總在每次來訪時又有新發現，讓人不斷期待下一回的新花樣~
既傳統又創心，是店家對客人的誠意!!
睜開眼睛想到吃早餐，這回我居然在早上06:45就報到了
這回的新發現是第五種口味的燒餅與假日限定版之三口味酥餅
燒餅@$10先前已經吃過了原味、黑芝麻、香蔥(葷)、紅麴，這回又多了第五種口味
在燒餅鍋內發現這綠的可愛的燒餅時，著實驚喜了一下，猜想難道是「海苔」嗎?
店家補充是香椿口味的燒餅，這香椿還是店家友人自己種植的呢。
養生兼有機的食材讓人不禁讚佩老闆的用心與創新(拍拍手!!鼓掌一下!)
香椿本身是個很重味道的食材，吃素的人應該對他不陌生，素食者也可以吃的唷，
有香氣但沒有這麼重到讓人無法接受，如果敢吃九層塔的人就應該可以接受這個燒餅，
香椿燒餅屬鹹口味，香氣勝於香蔥但略低於紅麴，鹹度介於紅麴與香蔥之間；
買了些給家人吃，家人對香椿燒餅一致讚賞，全數同意是眾口味中的第一名。
紅麴燒餅屬重口味且餅皮較濕軟，比較不像燒餅；想起先前店家表示紅麴容易發酵，
以後紅麴燒餅應該只在秋冬天氣冷一點時再做，沒吃到紅麴的人可以先試試香椿的唷!
目前吃到的燒餅大比拼，排序如下:
個人&同事:香椿>紅麴>香蔥>黑芝麻>原味
家人:香椿>黑芝麻>香蔥>原味>紅麴 (紅麴味過重且較鹹，餅皮較濕軟，家人不愛)
這燒餅先前曾與團購盛名之新疆餅來個合照過，這回也試著用新疆餅的吃法來試燒餅
1.冷凍後冷吃: 冷冷硬硬的餅皮，吃起來有麵粉香，很耐咬，但不如新疆餅的脆
2.用電鍋乾烙: 需先退冰後不加水，直接用外鍋正面朝下按下開關，跳起後再悶一下
接近在店內買的一樣的軟硬度，若不退冰會比較濕軟一點
3.微波爐加熱: 不退冰，中大強度，加熱3-4分鐘，開始滋滋作響且香氣滲出時馬上停止，
略涼之後吃，非常酥脆，但加熱過久會焦掉唷!!
4.小烤箱加熱: 不退冰不預熱直接烤5-6分鐘，表皮酥脆，內部稍軟
以上各種方法試過都與新疆餅的食感不同
但每種吃法都好吃，個人比較偏愛微波效果，比剛買回來更好吃
再來看看假日限定之酥餅，先前店家碰巧人手不足沒做而撲空，這回先詢問後立刻殺過來買
酥餅一共三種口味，每個$20，個頭比一般早餐店的酥餅大上近1/3~1/2的大小，光看就很超值
合計就只做這一大盤，賣完就沒了(都06:45到場了，居然賣到剩下不到一半，再晚一點恐怕就要見空盤啦!)
酥餅都是葷的，三種口味的餅皮都一樣，比燒餅層次更多更酥脆，但卻還不到酥到掉皮的程度
店家的尺寸很精準，每個大小量起來也都一致
◎甜口味:以芝麻粉、花生粉、胚芽、椰子粉、糖混合而成的內餡
橢圓形，直徑15x10cm，厚度2.5cm，比其他口味來得明顯大了些，但也略薄一些
內餡吃得到糖的顆粒，甜度不高，各種粉類的香味十足，吃起來比其他兩種稍脆些
同事說買回去放在冷藏，冰著吃更脆更好吃。
◎鹹口味:以蔥與豬後腿肉製成的內餡，肉比較接近肉條而不是細餃肉
圓形，直徑10x10cm，厚度3cm
一口咬下，會忍不住笑出來，如果新疆餅是沒有肉的胡椒餅，那這酥餅就是沒有胡椒的胡椒餅
內餡滿滿的肉，肥瘦各半，不柴也不油膩，回烤後再熱熱的吃，還有肉汁流出，
特別像剛出爐的胡椒餅，只差在餅皮不是這麼硬實，好想自己拿起胡椒撒上來吃，
重點是這個不輸胡椒餅大小的肉酥餅只要$20，便宜多了呢!!
◎紅豆沙:自製的低甜度紅豆沙，吃得到紅豆的顆粒，還包入了豆角
圓形，上有黑芝麻，直徑10x10cm，厚度3cm
最後吃到的豆沙酥餅卻是我最愛的一種口味，吃起來底部酥脆，很像沒有蛋黃的超大蛋黃酥
滿滿的紅豆餡一點也不太甜，也沒有蛋黃酥的油膩，餅皮吃起來不會掉皮，香軟帶酥
裡頭還有一些QQ的豆角，增加了不同的口感，直接吃或是回烤後再吃都很好吃，
一不小心就輕鬆地一口氣喀完了一整個餅。
酥餅真的很超值，一大個跟漢堡一樣的大小，滿滿的餡料，居然只要@$20
六點多不到七點去就只剩下半盤了，想吃的人請注意~只有假日才有的限量商品唷!
如果店家願意犧牲生活品質的話，或許有朝一日也可以往宅配路線踏出一步，
這樣的品質與價格絕對很有競爭力的。因為我已經想開團了>"<
店家資訊:
桃市仁愛路無名早餐店
地址:桃市仁愛路119號(近桃園地方法院)
營業時間:06:00am~08:30am(週末08:00前去比較保險!!)
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