PJ's好漢窩

週五的辦公室裡冰箱又堆了一堆團購商品，冷藏區是觀音愛心家園的蛋糕，冷凍庫則是剛到貨的新疆餅



說到這新疆餅在合購版上可是頗有知名度，好吃但老闆很有個性是多數人的評價，開團會不知道什麼時候到貨，是主購最怕碰到的狀況，所以遲遲不敢跟團或開團，但它可是合購網上的前幾大美食之一呢

本來沒跟到團的我，因為有人跑單而意外拎了一袋新疆餅回家，問過這回的主購等待期有多長，主購側頭想了一下說還好大約等了兩三週到一個月左右，比預期的短些~

先來看看它的外觀，正反面與厚度，跟一般的燒餅差不多大小，但是硬很多


撥開來看看內部(照片上約是1/2大小)


聞起來香到不行，雖然剛吃飽卻還是好享一嚐為快

這新疆餅的吃法也很特別，店家建議是冷凍庫拿出來就直接啃了吃，要是加熱以不超過１５０度加熱３分鐘即可
我試過直接冷著吃、小烤箱烤三分鐘、微波30秒來比較，小烤箱烤過後反倒變軟軔但香氣是三種方法中最重的，冷著吃卻非常脆很適合磨牙的那種，微波則介於兩者之間，個人偏好吃冷的脆硬口感，有同事則最喜歡用烤箱熱著吃的方式

味道呢，吃起來芝麻很香這點跟燒餅相同，內餡有蔥香但有更多的胡椒少許孜然粉味，很鹹也很辣，不合適小朋友的牙與味覺，對大人來說也會太乾，要配著茶喝會好很多
同事說感覺像是沒有餡料的胡椒餅，多數人覺得太乾又太鹹
在公司的回購率應該不高，但沒吃過的人可以一試~

我吃來覺得非常像是澎湖鹹餅的加厚加鹹版
記得有一年中秋在環山部落的民宿吃到一種傳統的台灣鹹蔥餅(在雜貨店賣的，跟桃穌之類的餅乾放在一起)，但這個台灣傳統鹹蔥餅一個五元而且是圓的，吃來比較酥，像燒餅會掉屑，新疆餅的整個口感與味道都很接近這個傳統鹹蔥餅，只是硬一些

ps:上網查了一下，發現在環山部落民宿吃到的鹹蔥餅原來是宜蘭的傳統古早味蔥燒餅，在團購中的"宜蘭三合餅舖的蔥燒餅"就是囉!

店家資訊:
如第一圖之名片，五片一包$100，買五包送一包