PJ's好漢窩

老公最愛吃芒果青了，可是我總嫌外面賣的帶著很色素的異樣色澤
成品全部吃光光，只剩這碗還沒退冰時先來拍一下~
一日看到網路上的如下配方，二話不說跑去桃園的蔬果批發市場買青芒果
十斤才150元，一口氣買了兩大袋共二十斤
(老闆說那一袋是有12斤的，不過較小顆皮削一削就差不了多少了)
於是以上述配方做出來6兩的耐熱袋約包了12包
作法簡單，只是削皮切片花時間，成果很不錯吃喔~
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芒果青(情人果)
材 料：芒果青10斤
調味料：鹽巴1/3包、白糖3斤、白酸梅300g、 水4碗
做 法：
1.青芒果削皮去子切成片狀
2.削好青芒果加1/3包鹽巴伴一拌放置4小時
3.把醃鹽巴ㄉ芒果撈起，用冷開水浸泡2小時
4.再撈起芒果青再一次用冷開水浸泡2小時
5.3斤白糖+酸梅用4碗冷水煮開放涼
6.把芒果青撈起放入糖水放置4小時等待入味，即可分小袋放入冷凍庫…
(加入雪碧可以變冰沙，不加也可以，如上圖是沒加汽水的解凍比較慢）