有一陣子公司掀起一陣焗烤熱潮，想吃但又懶得出門
利用冰箱裡的現成材料做出的焗烤晚餐，給大家參考~還不錯吃喔!^^
【花椰蘑菇焗飯】兩人份
【材料】
1.白飯兩碗，別太軟，隔夜飯可
2.白醬:麵粉4小匙+奶粉5小匙+黑胡椒粉約1小匙+鹽少許+高湯塊1/4壓碎(以上可自行調整)拌勻
3.料:洋蔥半顆切絲、蒜2顆切碎、絞肉(先以醬油白胡椒+香油略醃--可以用肉醬罐頭代替，約1/3罐量)
綠花椰約1/3顆洗淨切小塊、蘑菇約7顆洗淨切大片(免得縮水吃不到口感)
冷凍四色菜一小把(配色用)
4.早餐起士片兩片
5.水約1.5碗(視個人喜好的乾溼程度增減)
【作法】
1.起油鍋把洋蔥+蒜爆香，再加入絞肉炒到散開，接著丟進其他的(3)料炒至七分熟
2.加入(2)粉類小火翻炒，再加水約1.5碗，續小火翻勻
3.把飯加入拌勻(小火中)
4.裝盤，然後把起士片切條狀(或手撕碎)鋪在上面，入烤箱烤到起士融化微焦即可
只差在不會牽絲(因為用的起士不同)，比外面的少了奶油清爽很多，熱量也低很多
但口味一樣濃，可以把飯換成義大利麵，以上基本的白醬方法還可以變化成西式濃湯
ps:我想搞不好鹹口味的早餐麥片包(就像桂格海鮮口味沒啥麥片的那種)應該也可以當白醬粉料!
利用冰箱裡的現成材料做出的焗烤晚餐，給大家參考~還不錯吃喔!^^
【花椰蘑菇焗飯】兩人份
【材料】
1.白飯兩碗，別太軟，隔夜飯可
2.白醬:麵粉4小匙+奶粉5小匙+黑胡椒粉約1小匙+鹽少許+高湯塊1/4壓碎(以上可自行調整)拌勻
3.料:洋蔥半顆切絲、蒜2顆切碎、絞肉(先以醬油白胡椒+香油略醃--可以用肉醬罐頭代替，約1/3罐量)
綠花椰約1/3顆洗淨切小塊、蘑菇約7顆洗淨切大片(免得縮水吃不到口感)
冷凍四色菜一小把(配色用)
4.早餐起士片兩片
5.水約1.5碗(視個人喜好的乾溼程度增減)
【作法】
1.起油鍋把洋蔥+蒜爆香，再加入絞肉炒到散開，接著丟進其他的(3)料炒至七分熟
2.加入(2)粉類小火翻炒，再加水約1.5碗，續小火翻勻
3.把飯加入拌勻(小火中)
4.裝盤，然後把起士片切條狀(或手撕碎)鋪在上面，入烤箱烤到起士融化微焦即可
只差在不會牽絲(因為用的起士不同)，比外面的少了奶油清爽很多，熱量也低很多
但口味一樣濃，可以把飯換成義大利麵，以上基本的白醬方法還可以變化成西式濃湯
ps:我想搞不好鹹口味的早餐麥片包(就像桂格海鮮口味沒啥麥片的那種)應該也可以當白醬粉料!
文章標籤
全站熱搜
