PJ's好漢窩

主要是求消化婆婆種的南瓜，所以把它做成南瓜包子與南瓜饅頭，順到省一點早餐COCO啦
成品色香味都不錯，可以提供給大家參考

材料只有中筋麵粉(約1.5kg)、一包美國發粉、一大段婆婆切給我的超甜南瓜(約一整個小南瓜)、一些奶粉


完全把南瓜泥與南瓜汁和進麵裡，所以完全沒有用水，也沒加糖與鹽

做出小一點的圓饅頭約30個與10個包子(都不太大，所以數量比較多)

我想應該要加一點無鹽奶油，味道會比較重一些，口味會比較好(酌量加鹽也可以提昇甜味)

所以饅頭成品我是切開內夾乳酪吃


ps:以前看過食譜是做南瓜形的南瓜包，皮是用糯米粉和南瓜泥的，內餡是紅豆泥，類似客家菜包的做法


ps:南瓜盛產期價格滿便宜的，因為南瓜泥要處理比較麻煩，所以如果是家裡正餐吃剩的的南瓜
(一般不是都會蒸煮來當菜吃嗎)，可以把皮跟仔還有粗纖維都去掉，壓一壓濾一濾加工來作點心
如果有南瓜仔的話可以略烤當點心上的裝飾，也有人是扮一點醬油烤一烤或是炒一炒變南瓜子啃


這樣就完全一點也不剩地用光它啦 ^^ (賢慧吧?!來賓請掌聲鼓勵...)

照片是最後兩個饅頭被送進五臟廟前的合影，拍完老公在一旁用哀怨的神情說:可以吃了嗎?它們有點冷掉了...

拍謝，不好意思ㄚ，此時不拍恐怕等八百年才有可能再做一次ㄚ

(謎之聲:包子咧?) ㄚ~包子，因為產量少所以來不及留影就已經進了大家的肚子裡

包子是用南瓜饅頭一樣的麵糰中間夾南瓜泥餡，所以味道更濃些....