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去年在瑪莉屋實體店面的焗義坊介壽店用餐後,衝著店內單價$65-$95,網路只要$39,價差近五折的優惠,回家立刻就去團了一堆瑪莉屋的冷凍批薩來囤。


不過當時正值店家努力修正的過渡期,買回的商品修正了甜味卻沒了店裡的無油特色,變得薄且油膩;
今年在焗義坊三民總店吃到改良成功版的餅皮,原味無甜既鬆又有彈性,整個大心不過生意太好網路的碼莉屋商品在實體店面是沒辦法直接購得的(接單生產);這回只得請友人讓個兩片來嚐嚐,比看看實體與虛擬通路間的產品差異。

包裝上與其他網路上銷售的冷凍批薩最大不同點是每片都以
真空包裝,聽說這樣保存期限比較長?很有質感的包裝袋,每片上面都有標示口味,背面還有以炒鍋、微波爐、烤箱等不同工具加熱的方法。

招牌商品之一的
薯泥培根
取出還沒解凍的實照,看得出來批薩邊邊很不明顯,成團的薯泥滿滿的,料不少,起士也不少。

烤好了以後切開來拉絲狀況很令人滿意,每片都吃得到薯泥,中心還有玉米,培根量不算多,但剛好的鹹味襯在薯泥中更棒;

去年初嚐薯泥培根時,奶醬味較重且是薯"泥";今年這回吃到的是像薯餅,帶著小塊的口感,奶醬味也降低了點,不過因為起士多,整體味道還是夠奶的。


這是在實體店面(焗義坊三民店)吃到的
德式嗆辣香腸,可以看得出來虛擬通路瑪莉屋的起士略多,但實體店面會加撒一些香料或是蘿勒葉子較為精緻,各有千秋~

接著來比比餅皮,這是實體店面吃到的麵包Q感、無油的原味餅皮,彈性很棒,冷了吃也還滿Q的,厚度約1-1.5cm,已經到了"厚"批薩的界限,再厚下去就像麵包堡或是饅頭了!

不過真空包裝下的冷凍批薩,味道雖然也是一樣的,厚度與口感上卻有一點差別,厚度約0.8cm-1cm,若以批薩而言只能算是"剛剛好"而已,
餅皮的彈性因為壓過而不夠突出回想起大學生了沒節目介紹過後排單排很大的行動批薩,開始懷疑"真空"包裝的必要性??

依說明批薩大小約是6",餅皮是手工製作,大小上有一些差別是正常的,以不可調溫的小烤箱來烤,因為餅與料都是熟的,只要把起士烤到順眼的程度就成啦~

不退冰直接轉到十分鐘,剛剛好的秀色可餐批薩出爐,超方便^^

去年得要將批薩一分為二才能錯開放進烤盤裡,結果因為沒有批薩邊可以擋住起士,一加熱起士被烤融,料就走山了~今年卻將將好可以放進去呢,一量烤盤是13.5cm=5.5",應該是為了改量這個起士走山的問題而修正的吧?!

整體而言,瑪莉屋批薩算是料多味美又平價,在實體店內用餐也有不同感受還有平價又正點的義大利麵可以吃,
住得近的可以去店內試試,離得遠的可以團一下 ^^

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適合聚會的好場所!焗義坊(桃市介壽店)
食記-快搶!!價差很大~焗義坊/瑪麗屋批薩
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