PJ's好漢窩

去年在焗義坊的介壽店用餐,當時三民店正在裝修;也是店家網路通路瑪莉屋剛起步的時候~
桃市三民店就在阿匹婆藥燉排骨的隔壁,裝修完成後,門前拉個紅布條寫著手工批薩五十元,

友人們在03/m看到TVBS上驚鴻一瞥的介紹,便拉著我在週末時來個午餐的約會,

一樣是開放式的廚房,與介壽店的正方形店面不同,三民店是長條形的,利用底部的花園造景及自然採光,搭配上牆面的鏡子,創造出視覺上的寬敞,比起介壽店的時尚簡約風格,三民店的內裝上許多小細節之處,多了一股溫馨感

多了瑪莉屋的DM

MENU也做了修改,去年想吃但沒點到的奶醬薯泥焗花椰在MENU裡被拿掉了,點心,飲料與湯品項目增多了一些

地中海豪華海鮮義大利麵(奶醬)$130
在介壽店一吃驚豔的海鮮義大利麵是一定要再點的

料一樣很多,蛤蜊無沙,蝦腸有清,海鮮新鮮度仍保有水準

連花枝都說自己舞Q唷

樂活蕃茄蔬菜湯$35
看似濃稠喝起來卻很清爽,裡頭有許多切丁的胡蘿蔔/洋蔥/高麗菜等蔬菜,對小朋友而言是剛好入口的大小,蕃茄湯的風味酸甜適中,是騙小孩吃蔬菜的好料理呀!


辣拌蘿勒義式麵(黑胡椒烤牛肉)$90
去年大概是時節不對,今年的蘿勒有了香氣,整盤麵有不一樣的層次

柔嫩入味的牛肉片給得很大方, 還有不少的蟹肉絲,還附有免費的汽水一杯整個很超值,唯一的遺憾是原本經典簡單的義式調味上多了一股不和諧的南洋式酸甜醬,讓鹹辣的味道硬是多了一份甜味

野菜田園義大利麵(茄醬)$80
不吃肉的方便素也有可以選的菜色,以磨菇/玉米/鳳梨/花椰/胡蘿蔔等蔬菜為內容

紅醬裡有鳳梨的酸香與蔬菜的自然甜味,酸與甜都不過頭,比去年偏日式甜味的紅醬成功許多

雖然三民店是總店,兩店相較,用料與食材上是相等的,個人以為,在義大利麵的處理上,介壽店的醬汁收乾的程度與麵體的彈牙程度都優於三民店

凱薩豬排餐$100
這裡的餐點都可以點飯或麵,也都有三種醬汁可以選擇(奶醬/茄醬/咖哩醬)
醬汁是淋在飯上像燴飯一樣吃的,當然拿來沾也行,走日式風的凱薩豬排餐,豬排厚度不算厚但非常酥脆,加上甜甜的美奶滋,會很受小朋友的喜愛!

來了~來了~手工批薩登場啦!
我們就是為了它而來的呀! 批薩都是6" SIZE,店內價格$65-$95,雖然店外的紅布條與店內都寫著手工批薩$50,但這個優惠只到年前,現在到母親節前仍有批薩加飲料或double cheese只要$60的優惠

海鮮總匯$85

沒人愛的批薩邊幾乎是看不到,滿滿的蟹肉絲堆在餅皮上,蝦仁的腸泥也清得很乾淨,只是起士沒有多到可以牽絲有點小遺憾呢~

最讓人關心的餅皮狀況如何呢?
記得第一次在介壽店用餐時,對餅皮的無油印象深刻但對味道是甜的也留有很深的印象,不過後來店家做了修改,卻變成原味但薄且油;這回很高興看到無油餅皮又回來了,看看餅皮底部與底紙的乾爽程度,真是超開心的,女生就算是吃大餐也要對熱量輜銖必較的呀!

厚度上也有了些變化, 去年吃到約0.8cm,過渡期0.3-0.5cm,現在是1-1.5cm,這回的口感也有很大的不同,原味無甜,像是麵包的口感,比必勝客的批薩餅皮柔軟些,必勝客的較有咬勁,聊天聊了一回冷了再吃還是保持一樣的麵包Q感不乾硬,壓下去還會立刻回彈(見圖).

鬆厚餅皮改良有成功,讓我們想加點薄脆的,但店家說還在改良中暫不供應

宮保雞丁$85

這一款是招牌商品,在店裡吃時有多加了蘿勒,多了一點香氣,調味一樣辣得有勁,大大小小的雞肉塊分佈在餅皮上,起士量比其他口味多,可以牽絲的唷~只不過這回雞肉口感有了很大的差異,先前吃來有鹹酥雞那樣一絲絲的口感,這回看起來是塊,吃起來卻像是醬; 柔嫩過了頭~還是原本的口感比較優啊!

德式嗆剌香腸$75

新商品,像熱狗般細緻卻又比香腸更有味的德式香腸配上綠色的墨西哥辣椒

重口味,辣得好過癮;比起宮保雞丁更辣一些些,這是今日批薩類的大人組冠軍

鲔魚沙拉$85

厚厚的鲔魚醬加上玉米與甜甜的美奶滋,灑上香鬆;整體偏甜的調味是小朋友最愛的風味

看得出鲔魚醬有多厚嗎?像是鲔魚沙拉三明治呢

薄皮炸翅$30

炸衣像是肯爺爺的脆硬卡拉,雖是炸的但是底紙很乾爽唷,雞肉也還保有肉汁,沾上南洋式的酸甜辣醬,輕鬆KO~

香茅烤翅$30

鮮嫩的雞翅帶著淡淡的香茅味道,為烤翅多了一分清爽感,鹹度剛好,沒頂XX的紐澳良雞翅那麼重,單吃也不會太鹹,

吃了一堆燥物,來點汽水是最搭的伙伴;MENU裡許多飲料都加了梅子,去年的梅子桔很棒,這回改換梅子七喜試試;好大一杯,喝起來超過癮,梅子加汽水意外的好喝呢~


後記:
炎熱的夏天即將到來,大夥胡亂地攀談著最近批薩有很多創意的商品,向是做成甜筒或是糖果狀的,或許店家可以賣一些點心類的批薩呢,像是香蕉巧克力等水果餡的或是菠菜義式餃改良成批薩,或是蕃茄等餅皮,把健康多彩的蔬菜做成小朋友可以手拿的大小, 當然價格也最好是很小朋友的啦!

延伸閱讀:
適合聚會的好場所!焗義坊(桃市介壽店)
食記-快搶!!價差很大~焗義坊/瑪麗屋批薩


店家資訊:
焗義坊(批薩/簡餐/點心/飲料)
三民店: 桃市三民路三段10號 03-3354393 營業時間:11:00~23:00
介壽店: 桃市介壽路471號 03-3777849 營業時間:11:00~21:00