每年過年婆婆都會學餐廳總鋪師的大菜，務求在家裡吃年夜飯也要有餐廳的大菜水準
所以佛跳牆之類的宴客必備大菜是一定有的，只不過這樣的一甕湯準備起來可是繁鎖的要人命呀!
因緣際會下吃到Mango Red Shop這一家的湯品與鯖魚，料多實在又物美價廉，
對煮食的手拙媳婦而言，這偷懶的好康手路菜是一定要來報給大家知道的啦!
湯品一鍋都是2000cc，比一般大賣場的大上一倍左右，冷凍保存可存放一年。
料理方法超簡單，先退冰再加熱即可享用；
不管是直接打開倒進原盒裡微波10分鐘或是另以湯鍋瓦斯加熱都行。
金牌百菇鮑魚湯(原價$450/特價$270)
內容有:排骨、生鮮綜合菇、野生鮑螺、生人蔘、薑絲、米酒、紅棗
超大一盒，不是一個大碗而是一個大鍋唷
先來看看湯品未退冰前的樣子，翻到底部可以看到滿滿的各式湯料。
待退冰後倒出來，料真是超多的，與包裝上的照片是一模一樣的
連那一長條的人參也沒有偷斤減兩
這麼一長條的人蔘只有在中藥店裡看到吧?!比湯杓還要長呢
這在料理之中，應該是用來吃而不是用來當調味的，店家卻大方地用上一整條，光這一點就有賺很大啦!
湯料裡排骨、各式菇類都不少，還有一拆封撲鼻而來的是濃濃的酒味與人蔘味，
只可惜還在餵母奶不能吃人蔘，這一鍋好料我就無福享受了
盛一碗，裡面的菇種類還真是不少，認得出有磨菇、香菇、杏鮑菇、珊瑚菇
菇下面還有鮑魚片
據家人說是米酒與人蔘味很重，像是自己褒湯一樣的不惜成本，菇的口感也很鮮脆，
只是味道稍重需要加些水會比較剛好，兌上水之後料還是不嫌少，這一鍋就變身成1.5鍋了
當場賺到!! ^^
瞄一下營養成份表
金牌佛跳牆(原價$450/特價$270)
內容有:香菇、豬腳、排骨、水翅、肚絲、栗子、芋頭、鴿蛋、銅蝦仁、蒜頭、大白菜
未退冰前看不太出裡面是什麼，表層有一些油脂卻不算太油，與百菇湯的盒蓋包裝有點不一樣，多了饗城字樣
退了冰倒出來，哇!還真是料好實在呀~
有好多的豬腳塊與排骨，還有肚片、大顆的栗子與炸過的鳥蛋、佛跳牆不可或缺的芋頭一應俱全
加熱後盛一碗出來，看滿滿的好料唷~肚片不是細細的是一大片，豬腳也處理得很乾淨沒有可怕的硬毛
豬腳軟嫩卻不會過爛；芋頭也很入味而不會爛爛糊糊的；連蒜頭也是整顆炸過的
整鍋豐美的料，只有一樣東西是比外面的宴會佛跳牆少的，那就是最便宜的白菜啦~
一般喜宴或是餐廳年夜菜裡端出的佛跳牆通常墊底的白菜就佔了整鍋的1/3，
但這金牌佛跳牆裡的白菜居然只像是點綴之用，量真的還不是太多呢~
以調味而言還是偏厚重，而且因為是燉湯類，如果煮久會更鹹，所以最好是加點菜再加點水會更好吃些
換句話說，這又是一鍋抵兩鍋的好物呀~
佛跳牆的營養成份表，奇怪熱量居然比百菇湯還低呢?!
除了好喝的湯，還有吃了會頭好狀狀的青背魚"鯖魚"，
婦產科醫生通常會推薦孕婦多吃鯖魚或秋刀，比吃大型的鮪魚更好，富含DHA、EPA 之外，也沒有重金屬殘留的問題。
台灣的鯖魚除了產季時有新鮮的之外，多數都是鹽醃過的，市場通常叫做日本鹹魚，其實都是比較低鹽薄漬的鯖魚
全世界有幾個地方有產鯖魚：台灣、日本、挪威、加拿大等，其中以挪威等級最高，油度、口感也最好，吃來不乾澀。
挪威進口上等薄鹽鯖魚(花飛)( 原價$90/特價$65)
真空包裝，一片是一隻剖半的，size是XL的唷，因為是低鹽，鈉含量不算太高
料理方法一樣很簡單，開封後沖洗一下再用餐巾紙吸乾，煎烤都行
鯖魚是富含油脂的魚，我使用不沾鍋就不另加油了，直接以皮那一面朝下先煎至金黃
再翻面續煎至熟即可
金黃色的煎魚看起來很好吃吧~吃起來真的不過鹹唷!
以下是店家的簡介，僅提供參考~
店家是台北中央魚市開業多年的大盤批發商，湯品由金牌製作
食材都是經過GMP認證的優良食品廠商與該公司共同開發的產品，
為了維持信譽，所以食材非常地嚴格把關也都是有認證過的，可以安心的食用。
在去年的春節佛跳牆賣到供不應求，百菇湯最近推出的新品，所以今年才提早在網路上試賣
目前這二款湯品都沒有在大賣場銷售，只有傳統的批發市場通路來銷售，一般的消費者是買不到的。
經過一年的長期銷售，市場口碑良好，反應熱烈，所以決定販賣給最底層的消費者。
為了讓消費者可以更實惠的價格買到好東西，不需要再透過中盤或是商家。
未來會慢慢增加產品項目，也會不斷吸收意見，改良產品。
經過嚴選挪威鯖魚委託GMP認證的食品加工廠加工製造，堅持品質，台灣製造，
在處理過程中急速冷凍保鮮，真空包裝可減少跟空氣接觸，不容易變質。
店家資訊:
Mango Red Shop
電話:0920162882
地址:台北萬華萬大門市(萬大路跟東園街口85度c附近)
愛合購：http://www.ihergo.com/store/mMangoRed/product
奇摩拍賣: http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/mangored12
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