PJ's好漢窩

98/05夏天自家裡的吃食~
 
我只是個喜歡捲起袖子動手做的小廚娘，而且因為姐姐做菜功力了得，所以只做點心類；在碰到老爺之前，擅長做的是西式點心，無奈老爺有個東方人的胃(不喝牛奶也不吃除了pizza上的起士之外的乳製品)，像是小餅乾或是手製巧克力等玩意兒就算再好吃，也激不起他嚐一口的興致，不過這是打不倒我的，中式食物一樣可以無師自通，把點心正餐化^^，讓興趣與愛吃的欲望正當化

以下是98/05的夏天做出來的食物成品(真是手癢呀)
一、 早餐系列：
1. 地瓜稀飯餐：
如上圖
地瓜稀飯、燙地瓜葉、海苔肉鬆、黃蘿蔔、自製脆瓜、豆腐乳、豆豉小魚、鰻魚玉子燒

2. 壽司餐：(配現打西瓜汁)
 a. 海苔皮傳統壽司：玉子燒、小黃瓜、黃蘿蔔、肉鬆
b. 香鬆豐盛版壽司：香鬆、玉子燒、蟹肉棒、小黃瓜、黃蘿蔔、紅蘿蔔、肉鬆
3. 無敵蔬菜蛋餅：(配鮮榨葡萄柚汁＋蜂蜜)
上圖下半
a. 基本自製蛋餅皮
b. 培根高麗菜：黑胡椒牛排片（很鹹拿來當培根用）、高麗菜、蒜、蝦皮、起士
c. 玉米蛋：洋蔥、玉米粒、蛋、肉鬆、起士

4. 仿大板燒之豆渣餅：(配自製十穀米漿)

 a. 豆渣餅：豆渣、麵粉、高麗菜、紅蘿蔔、蝦皮、蒜味胡椒粉、東成味味露、香鬆
b. 十穀米漿：白米、糙米、糙薏仁、紅豆、紫米、蕎麥、花生、黑芝麻、黃豆、小米


豆渣除了做肥料之外還可以怎麼應用?
1.做吃的：可以吃進完整的黃豆營養
豆渣餅、豆穌、豆鬆、炒乾加花生粉與糖當做麻糬沾粉(馬祖傳統小吃，類似燒麻糬，是用黃豆粉+花生粉＋二砂)
2. 當洗潔劑：
生豆渣也可以用來，洗碗盤、蔬果、奶瓶去油力佳又不必擔心殘留(市售黃豆粉也可以用來當洗劑唷)

98/05的夏天還有以下一些食物來不及或是忘記留影就被吃掉囉~
1..帕帢達三明治：(早餐-配果汁)
帕帢達香料麵包(又名拖鞋麵包、類似法式硬棍麵包，家樂福@$15)、洋蔥、小黃瓜、玉米粒、黑胡椒、鮪魚、蕃茄、摩佐拉起士
2.南瓜盒子餅：（早餐-配自製米漿）
南瓜抓餅(金品南瓜抓餅，大潤發特價5片/$34)、肉鬆、小黃瓜絲、低脂起士片
3.五穀御飯糰：（早餐-配自製豆漿）
a.肉鬆：五穀飯＋枸杞＋肉鬆
b.鮪魚：五穀飯＋枸杞＋洋蔥＋鮪魚＋玉米粒＋黑胡椒
4.鰻魚壽司&手捲：(早餐-配自製豆漿
a.壽司：海苔、白飯、肉鬆、蟹肉棒、鰻魚、小黃瓜、黃蘿蔔、紅蘿蔔
b.手捲：海苔、白飯、鰻魚、小黃瓜、黃蘿蔔、紅蘿蔔、廣東A生菜(又稱大陸妹)

很豐盛吧!這些都是我家裡的家常餐點唷!