身為澱粉狂熱份子的我，吃過也做過不少種的各式麵包，眾多麵包款式中以看似簡單卻最考工夫的吐司最得我的喜愛。
只是好吃的吐司不好找，又要綿軟如吞下一朵雲，又得要有法國麵包內部的咬勁，最好還要天然健康無添加，這樣的吐司很少很少~
伊藤麵包隱身在台中潭子區巷子裡的麵包店，從前也像一般麵包店每日生產N種麵包，但是在原物料高漲的形況下選擇轉型簡化產品線並只做訂單與網路接單生意，以降低成本堅持品質。
還沒開箱就能聞得到黑糖的香氣，真的有點讓我好奇又怕怕。吐司得要有適度的空氣才能嚐到柔軟的口感，軟到不行又不堪一壓，網路宅配的方法居然是仿照玻璃瓶的方式分隔包裝，非常聰明呢。
精心設計的名片比一般的小張而且跟產品一樣形狀也不走常規路線。
五種招牌吐司就是全部的產品，原以為圓形吐司可能像麵包店裡的柱狀麵包，想不到還比市售吐司大片呢。
厚片規格-吐司每包長15公分*寬(直徑)12公分/切成每片2.5公分*6
袋底有成份與營養標示，不過每種口味的內容都一樣，100g熱量320大卡，碳水化合物50.2g
◎芋金香吐司 NT.95
不只是芋頭的顏色，還吃的到大甲芋頭混入椰子香的夾餡，白色麻糬塊的椰子味很淡，配上濃濃的安佳奶油香，這款甜吐司最獲家人青睞。
◎日月戀吐司 NT.95
店家官網說使用的是日本金牌抹茶粉，吐司有茶香卻不苦澀，顏色還很漂亮不黃褐，裡頭的黑糖麻糬非常搶戲。
◎湯種原味吐司 NT.70
最原味的湯種，濕度稍比其他花式姐妹品來得低一點，咬勁卻又多一分，甜度稍降帶點微鹹很耐吃。
◎柳橙香妃吐司 NT.95
從側邊剝開吐司呈絲狀，連邊底都沒有密實的壓力，嚐起來一如內部柔軟。
◎沖繩黑糖吐司 NT.75
就是它，黑糖蜜的香氣直透出紙箱，大量添加的葡萄乾經過蒸煮處理，不會乾也不軟爛，香氣與甜度算是五款之中最高的。
【回。味】
伊藤麵包工房的吐司入口真的像是吞下一片雲，口感像園遊會裡的綿花糖卻又帶有咬勁，以"調味"吐司來說香氣與甜度、口感都很棒。正如同產品的太極圖樣，嚐得到剛柔並濟。
夾餡的麻糬遠比曾經吃過的一些雪莓娘或是Q餅裡的還要令人驚豔，經過烘焙也沒融化，室溫下有點黏性又不會太軟爛，冰過也不會變乾硬的石頭，回溫又正常了，真的好神奇。
沒有添加防腐劑但室溫第三天還是一樣香軟，不輸給宜蘭義X的不掉屑吐司，雖然顏色香氣不完全自然，但我家廚房絕對沒能做出這樣的吐司哇。
【店家資訊】
伊藤麵包工房
官網:http://www.eten.url.tw/
電話:0425357373/0920147636/0939700261
地址：470 台中市潭子區家福村大通街108巷21號 (12:00-19:00 平日一至五)
信箱:etenkk137131@yahoo.com.tw
愛合購:http://www.ihergo.com/store/boy3651872
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