PJ's好漢窩

公館廖家食記的宜蘭蔥餅分舖不少，在寧夏夜市裡也是要排隊的小吃攤
沒空去現場排隊也可以透過無遠弗界的網路購得

網路上的店家名稱是久久食品

單片包裝，一片重達240g，小吃攤上一片是$40，買回家自己煎只要$26

捲成一圈像堝牛一樣的蔥油餅，餅身無油

雖說油多比較香脆，但為了健康與減少熱量，這回鍋裡只放少少的油
不用退冰直接下鍋煎，沒多久餅身就膨脹變厚，還有些許的蔥汁從破洞處流出
乍看之下似乎有點油，乾脆利用鍋內的油再加碼來個蛋

事實上是我誤會它了，其實是餅的水份，油不夠反倒讓餅與蛋顯得有些焦黑了
(食神舉牌:失敗!) 翻過來，看不到...看不到... XD

趁熱切開

哎~厚厚的麵餅裡蔥量比預期的少許多，聞得到蔥香但蔥都到哪去了?
一口咬下麵餅過厚使得調味略有不足，趕忙搬出麵食類的好朋友"東成醬油膏"們來解救

單純的麵粉香吃起來比較像是硬版的蔥花捲咧!

店家資訊:
公館廖家食記宜蘭蔥餅
電話:(02)2363-0001
地址:臺北市中正區汀州路3段104巷9號
官網:http://www.99cake.com.tw

延伸閱讀:
【團購】內壢老克明蔥油餅vs台北公館宜蘭蔥餅
http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15674269
試吃-一定發美食點心之原味蔥油餅
http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15692051
桃市壽星街１０元蔥油餅
http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15675582
一心蔥油餅(桃園店)
http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15713263
好好味!蔥抓餅包滿滿蔬菜@忠將蔥蔬餅(大園市區)
http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15718805
免排隊!宜蘭蔥餅在家煎@公館廖家食記
http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15718808