【自由之丘】乳牛Q凍捲+牛乳手工布丁 @ PJ's好漢窩

乳牛&牛乳，喔!!我的舌頭要打結了

「製作蛋糕不只要好吃，也要看起來讓人覺得賞心悅目，自然蘊釀出幸福甜蜜的滋味」

完全認同自由之丘Jiyugaoka 對蛋糕的信念，這正是蛋糕與麵包最大的差異，在入口前的視覺享受是第一口的芬芳，而自由之丘不論是中式的月餅或西式的圓蛋糕都沒讓我失望過。

這回有了新的體驗

◎乳牛Q凍捲，原價$230/特價$180

在遠百專櫃看到時就已經為這層乳牛樣的蛋糕捲皮有非常強烈的好感，實在好想「哞」一下呀~ 一面當下忖度著自己的手藝是百分百完全做不出來這樣美麗的乳牛外衣的。

中心的Q凍是天然無花果粒融合覆盆子寒天凍

在凍裡還看得到無花果的籽粒，吃起來卻是濃厚的覆盆莓果香甜微酸
口感比市售的奶凍捲Q硬許多，近似蒟蒻果凍。

以草莓香草蛋糕包覆於外，粉紅的草莓蛋糕入口草莓香氣逼人，配搭香草蛋糕一次享有兩種美味；因為重力影響底下的部份略較濕些，整體仍算組織綿細。

在蛋糕與Q凍間的是頂級的法國鮮奶油，這一點一向是自由之丘的重點特色，在冰涼狀態下吃極似高級冰淇淋。
三者捲在一起，一口綿密蛋糕一口Q彈爽口Q凍。

◎牛乳手工布丁，六入，原價$210/特價$180

多精緻可人的包裝呀!

原味、焦糖與黑糖，三種口味可以任選；
記得自由之丘以有機雞蛋來製做蛋糕，這一款手工打造的布丁讓我很期待呢!仔細看看成份說明裡強調了使用鮮奶與頂級法國鮮奶油，但是沒有提到雞蛋呢，

單看成份這似乎是「奶酪」而不是「布丁」，滿杯都是布丁體，焦糖與黑糖倒出來時液態的糖液只有些微份量。

食用前要先解凍15分鐘，湯匙一挖下去有些阻力，超Q彈的!這真的是布丁嗎?

趕忙咬一口，味道上是布丁沒錯，口感卻像是蒟蒻果凍舉耶~

突發奇想用焦糖布丁塗抹在吐司上，加熱後就成了布丁麵包，一出爐卻又在表面凝結還原Q彈，熱熱的吃一樣很好吃呢!